Rollitos con pollo y mango

16:47


Estos son otros rollitos  que suelo hacer bastante porque les gusta a todos. Aprovechando que mi hija me trajo de Londres una salsa de cacahuete de "Blue ELephant", picante con coco y sésamo, hoy la he querido probar ,y la verdad es que es riquísima. (Ya veo a mi hija enviándome alguna de vez en cuando). Aquí no la he visto nunca, así que yo le ponía cualquiera de las que se encuentran en los supermercados que venden productos chinos.
INGREDIENTES:
1 paquete de obleas de arroz
1 pechuga de pollo hervida con un poco de sal y unas hierbas ( Al gusto). incluso a la plancha.
1 mango cortado a tiras
1 ramito de cilantro fresco
1 ramito de menta fresca
1/2 pimiento rojo cortado a tiras muy finas.
Salsa de cacahuete.
METODO DE ELABORACION:
Se remojan las obleas en agua fría una a una. (mientras se montan los dos primeros rollitos, se pone la otra en remojo).
Se colocan ya remojadas encima de un paño y se cortan por la mitad.
Se le ponde una cuharadita de salsa de cachuete en el centro y una tira de pollo asado o hervido, una tira de mango, unas dos hojas de menta, otras de cilantro y la tira de pimiento.
Se enrolla doblando primero la parte que nos ha quedado redonda y después se envuelve apretando un poco el rollito.
De cada oblea haremos dos rollitos y al montarlos, dejaremos que nos sobresalga un trocito de mango y pollo de cada uno.
NOTA: Con estos rollitos no pongo ninguna salsa ya que llevan la de cacahuete en el interior.

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5 comentarios

  1. Que colorido y parecen muy buenas, yo las prepararé con la salsa de cacahuete q tenemos aqui, no es picante, pero es muy buena...

    Un beso,

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  2. Claro Sonia. yo hasta ahora también las preparaba con la salsa de cacahuete que encontraba aquí y de todas formas son buenísimas y superfáciles.
    Besos.

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  3. .....superfaciles, rapidas, nutritivas y seguro que sabrosisimas.... quin pillara una ahora mismo!!
    Un abrazo

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  4. Ana, la pasta de arroz supongo que la compras en tiendas orientales¿no? ¿Tu crees que en sitios como el super del C Ingles tendrán?

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  5. Hola yldu!. si. seguro que las obleas de arroz las puedes encontrar en el super de el Corte Inglés.
    BEsos.

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