Vieira sobre crema de zanahoria al curry

19:01

Este es otro de los aperitivos que quería presentar al concurso de Sonia de L'Exquisit  http://www.blogexquisit.com/ y que al final no lo hice, así que os lo pongo hoy y espero os guste.
INGREDIENTES:
6 vieiras
1 puerro (sólo la parte blanca)
4 zanahorias
1 cucharadita de curry
sal, pimienta
aceite de oliva
METODO DE ELABORACION:
poner aceite en un cazo y echar las verduras (puerro y zanahoria) a trozos pequeños con una pizca de sal. Sofreir unos 10 minutos y echar agua sin llegar a cubrirlas. Dejar cocer hasta que esté blanda. Probar de sal y echarle una pizca de pimienta. Sacar la verdura con un poco del liquido y triturar.Añadir el curry y mezclar bien.
Hacer las vieiras con unas gotas de aceite y sal a la plancha.
Poner una cucharadita del puré en un vasito, plato o recipiente que os guste y la vieira encima.

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42 comentarios

  1. Esta crema de zanahorias con sabor a curry muy buena.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

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  2. Es tan buena como las otras dos recetas que presentaste. La vieira me encanta, tengo que probarla así

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  3. Al final probé el curry y casi me da algo Anna, o lo hice fatal o es que no me gusta definitivamente.
    Con pollo y arroz, si me acuerdo me pongo mala...
    Pero estas vieiras tienen una pinta de quitarse el sombrero.
    Todo te sale precioso.
    He echado de menos el paso a paso...
    Un besín

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  4. pues te ha quedado una receta fantástica, que lástima tenia que estar buenísima, la vieira con la cremita de coliflor muy suave.
    besosss guapaaaa

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  5. Qué bueno, crema de zanahoria con curry y vieira!! La combinación es buenísima.

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  6. Anna siempre me sorprendes las cosas tan ricas y saludables que preparas. Me encantan que son fáciles de hacer y que son light. Suerte en el concurso. Nathalie(mundo bizcocho)

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  7. Esta es también una gran receta, yo me la llevo, que todos los ingredientes me fascinan y tu preparación está de lujo, besitos amiga Anna

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  8. Que receta tan estupenda, me gusta mucho.
    Tiene un aspecto increible, entra por los ojos.
    Lástima que no la presentaras al concurso.
    Besotes

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  9. Que platito más original, esto es una delicia.

    Saludos

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  10. humm me encantan las vieiras, con esta salsita debe estar de requete!!

    Besos

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  11. Me encantan las vieiras y seguro que con esa cremita mas¡¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

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  12. Qué exquisitez y tal como lo presentas va derechita al triunfo.

    Besinos mil .

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  13. Ay, Ana, q te hubieras ganado al jurado!!

    Un beso,

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  14. Un gustazo pasear por tu cocina con recetas tan exquisitas y elegantes como esta.
    Espectacular.

    Besos.

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  15. mmmmm que ricoo la verdad que te ha quedado precioso además de bueno.un beso

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  16. Anna me parece un bocado delicioso y además tiene un aspecto muy bonito.
    Besitos,

    Suny

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  17. Anna....que bocado!!.....esa vieira (para mi ostion) en crema de zanahorias es en si un agrado visual....los colores.....y si le pones curry!!......una maravilla!!......Abrazotes, Marcela

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  18. Huuuummmm.... deliciosas las vieiras!!!
    Lástima que aqui no las podamos encontrar frescas!!!
    Besos

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  19. Muy buena si!!!
    La cremita qué has hecho le tiene qué quedar requetebien!! Muchísima suerte en el concurso. Besitos!!

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  20. Que bueno Anna y que sencillo de preparar y con una presencia que invita a probarlo rapidamente.
    Saludos

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  21. Otra maravilla de plato AnnA, aunque ya estamos acostumbrados! ya sabemos que al entrar aquì nos encontaremos con algo realmente excepcional!!

    Me han encantado estas vieiras! muchísima suerte en el concurso AnnA!

    ;-)

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  22. me gusta la receta, la foto y el curri.Me lo llevo.
    beos
    miquel

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  23. la foto esta fantástica, pero la receta ya me ha dejado sin palabras me la llevo
    MIL BESOSSSS

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  24. suerte para el concurso, la crema me ha encantado seguro que con la vieira esta de muerte

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  25. Me encantan las vieiras... no hace mucho que las descubri y creo que estoy creandoles adiccion... estan riquissimas asi que con perfume de curry y zanahoria seguro que estan sensacvionales....
    Un abrazo

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  26. Hola Anna soy María del bazar de los sabores y perdona el retraso pero no sabía encontrar tu blog hasta que por fin ahora parece que lo he echo bien.
    Por supuesto que me quedo en tu lista de seguidores y para comentar las delicias de recetas que haces.
    Las vieras son una delicia y una presentación fabulosa.
    Gracias por llegar hasta el bazar de los sabores.
    Un besote fuerte

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  27. Riquísima y una presentación de un diez, si seria por mi ganarías. Un beso

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  28. Que puedo decir!, me encantan las vieiras esa textura y sabor que tienen, las zanahorias y sobretodo el curry...así que ...GANADORA!!!!!, para mi ya lo eres..además la presentación es hermosa!!!!
    CAMPEONA!!! mil besitos Anna!

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  29. QUe rico!, es una pena que no te diera tiempo a presentarla al concurso.
    Me ha encantado
    Un beso

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  30. Bueno, bonito y ... dejémoslo aquí, pero me gustan mucho las vieiras, ayer las hice precisamente con una receta que copié a Sonia.
    Si llegas a presentarla habrías tenido muchos puntos.
    Besos.

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  31. Ana!!! pero por que no la presentastes... este bocadito es de concurso..
    un beso

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  32. Pues la tenias que haber presentado q. pinta , madre mia, nunca he cocinado la vieira. Pero se ven muy ricas. Bss.

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  33. Anna que buena pinta tiene estas vieras y que bien emplatada, que arte.
    Muchas gracias por tu visita.
    Volveré y te sigo.
    uN BESO GUAPA.
    Mily.

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  34. Anna me parece una receta fantástica!! me encantan las vieiras ummmm...riqísimo!!
    Besos

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  35. Anna me parece una receta fantástica!! me encantan las vieiras ummmm...riqísimo!!
    Besos

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  36. Siento no poder contestaros individualmente. Prefiero ir a mirar vuestras cocinas y todas las cosas ricas que ponéis, ya que dispongo de poco tiempo estos días. Gracias a tod@s por vuestros comentarios y os envío un beso enorme a tod@s........... Muacccc!!!.

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  37. Exquisito bocado Anna!!!
    Hace unos meses que quiero hacer vieiras, en casa nunca las he comido, solo en restaurantes.
    Viendo las tuyas, me voy a animar hacerlas.
    Besos

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  38. Acabo de llegar a tu cocina a traves de sonia de lexquisit....me voy a quedar por aqui,me encantas tus aperitivos.besicos
    http://cocinandoenmislares.blogspot.com/

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  39. Me parece un aperitivo fantastico.
    Suerte en el concurso

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  40. Esta crema de zanahoria al curry me parece sublime Anna....que delicia, sóla me la tomaría, pero en base de las vieras ya es todo un acierto. Una presentación exquisita como siempre!!
    Muchos besos guapa y feliz fin de semana

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