Chupito de pulpo y crema de apio
domingo, mayo 16, 2010INGREDIENTES:
500 gr. de patatas
500 gr. de raiz de apio
3o gr. aceite de oliva
5o gr. de mantequilla
2o gr. de leche
sal y pimienta.
una pata de pulpo ya cocido
pimentón.
METODO DE ELABORACION:
METODO DE ELABORACION:
una vez cocida la patata y la raiz de apio, se tritura junto con los demás ingredientes. se pone la crema en el fondo de un vaso de chupito y encima de la crema, rodajas de pulpo cocido un poquito de aceite de pimentón y sal maldon.
2 comentarios
Una pinta espectacular. Intentaré hacerlo en alguna cena con invitados.
ResponderEliminarPor cierto, ¿cómo se sirve, templado? Gracias
ResponderEliminar