Chupito de pulpo y crema de apio

domingo, mayo 16, 2010




INGREDIENTES:
500 gr. de patatas
500 gr. de raiz de apio
3o gr. aceite de oliva
5o gr. de mantequilla
2o gr. de leche
sal y pimienta.
una pata de pulpo ya cocido
pimentón.

METODO DE ELABORACION:
una vez cocida la patata y la raiz de apio, se tritura junto con los demás ingredientes. se pone la crema en el fondo de un vaso de chupito y encima de la crema, rodajas de pulpo cocido un poquito de aceite de pimentón y sal maldon.

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2 comentarios

  1. Una pinta espectacular. Intentaré hacerlo en alguna cena con invitados.

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  2. Por cierto, ¿cómo se sirve, templado? Gracias

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