Tarta de queso y yogourt con maracuyá

17:49

Normalmente a la tarta de queso se le pone encima algún tipo de fruta roja, yo hoy he hecho una versión brasileña y la he acompañado con maracuyá o fruta de la pasión.
INGREDIENTES:
200 gr. de galletas tipo digestive trituradas
100 gr. de mantequilla derretida
500 gr. de queso crema
200 gr. de yogourt natural
150 gr. de azúcar
1 cucharadita de café de esencia de vainilla
4 huevos
3 maracuyás
100 gr. de azúcar-
METODO DE ELABORACION:
Unir las galletas trituradas con la mantequilla a temperatura ambiente y poner la mezcla en un molde cubriendo el fondo y los laterales, apretando con los dedos para igualar el grosor y poner en el frigo a enfriar para que se fije.
Mezclar el queso con el yogourt, el azúcar y la vainilla y mezclar bien.
Echar los huevos uno a uno, mezclando siempre.
Colocar la mezcla en el molde y poner en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos. Dejar enfriar en la nevera unas dos horas antes de servir.
Colocar en un cazo la pulpa de dos maracuyás con los 100 gr. de azúcar y cocer hasta que se espese un poco.Dejar enfriar.
Antes de servir, echar el almibar de maracuyá por encima y decorar con el fruto cortado.

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19 comentarios

  1. che bella ricetta!! e che bel blog, tornerò di certo a trovarti!!!

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  2. DE-LI-CIO-SO.....pero por sobre todo elegante...el maracuya es una de mis frutas favoritas.....y en tarta de queso es insuperable!!!!......Abrazos, Marcela

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  3. Grazie giulia sei un amore.......
    Marcela, totalmente de acuerdo el maracuya es por si misma una pasión.
    Besos.

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  4. Hola Anna te ha quedado fantástica la haces muy parecida a la mia, con maracuya tiene que ser una maravilla.
    besoss guapaaaa

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  5. Gracias Nuria, a todos les gustó-
    Mª José, la maracuya le dá un poco de exotismo, yo no soy muy de postres, pero de vez en cuando alguno cae. Gracias.

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  6. Ellerinize sağlık. çok leziz ve iştah açıcı görüntüsü var.

    Saygılar.

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  7. Que rico, con lo que me gusta esa convinación. Nathalie (mundo bizcocho)

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  8. que te voy a decir yo?? si es que me encanta!! todo lo que lleve queso me vuelve loca!! ejjeje
    La haré!
    Un abrazo

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  9. El coraje que tengo es que por aquí no se consigue el maracuyá, por eso tengo coraje porque no puedo hacer tu receta.

    Saludos

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  10. une version brésilienne des plus délicieuses
    l'ajout des fruits de la passion lui donne un côté très gourmand
    bonne soirée

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  11. Uyyy una verdadera exquisitez!! sin lugar a dudas!
    besos
    Gaby

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  12. Gracias Nathalie, es una combinación muy rica.
    Canelaytu gracias por tu comentario.
    Jose Manuel, sustituye el maracuyá por la fruta más exótica que puedas conseguir ahí. (Si quieres te envio ).
    Fimère merci
    Gaby gracias por tu comentario.

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  13. Que gustazo de blog! Te sigo!!!
    Espero que tengas unos minutitos para visitarme. http://telondefieltro.blogspot.com

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  14. Que presentación de lujo que te ha quedado. Fantastica, me gusta lo original del maracuya.
    Un beso

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  15. Ana, no se si irme a vivir a tu casa una temporadita, ¡Te puedo servir de pinche!
    El Maracuyá me recuerda mi viaje a Brasil... y la tarta de queso me encanta. Besos

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  16. Yldu, de pinche no me vendrías nada mal. ya sabes la que se forma en la cocina. Quedas contratada. Besos para ti también:

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  17. Me encanta tu blog y esta tarta me deja maravillá. Me hago megafan. Un saludo desde Santander, Mar. :)

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  18. Gracias Mar. un saludo a ti también.

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