Copa de Salmón con aguacate
lunes, mayo 23, 2011El título original de esta receta de Lazy blog es "Tarrina de Salmón con aguacate ". Yo la he querido variar y darle mi toque personal. He sustituido la gelatina por una salsa de mostaza con eneldo y la he servido en copa Martini. Con ella participo en el concurso "cocinando con Lazy blog" patrocinado por Artemática Producciones, carne villa María, Boffard, I love aceite y Pyrex.
INGREDIENTES:
100 gr. de salmón ahumado
100 gr. de salmón fresco en un filete
1/2 aguacate
1 /2 limón
sal y pimienta
una cucharada de mahonesa mezclada con una cucharita de mostaza
una ramita de eneldo
huevas de salmón para decorar
METODO DE ELABORACIÓN:
Cocer el filete de salmón fresco al vapor. Desmenuzar en capas y mezclar con la salsa mahonesa, la mostaza y la ramita de eneldo picada.
Cortar el salmón ahumado a tiras finas.
Triturar el aguacate con un tenedor y sazona con una pizca de sal, pimienta y zumo de limón.
MONTAJE: Colocar unas tiras de salmón ahumado en el fondo de una copa Martini, encima una capa de salmón fresco aliñado con la salsa de mostaza, a continuación una capa de puré de aguacate, otra de salmón fresco y acabamos con una capa de puré de aguacate. Coronar con las últimas tiras de salmón ahumado y decorar con las huevas de salmón y una ramita de eneldo.
61 comentarios
Anna te has lucido con la receta y la foto, tu versión me encanta de cara al verano!!!felicidades a Paco le va a encantar!!Bss
ResponderEliminarQue apetecible para esta época y que presentación tan estupenda.
ResponderEliminarHOla Anna! Ooh, esto parece un plato chileno, ambos productos son muy populares en nuestra cocina, deliciosa combinación por cierto. Preciosa la presentación y el toque de mostaza me gustó mucho.Un gran beso
ResponderEliminarRiquísimo Anna. Delicioso y elegante, como nos tienes acostumbrados.
ResponderEliminarBesos
Te ha quedado una presentación de matrícula y el contenido no lo es menos.
ResponderEliminarUn besito
Una copa gourmet de restaurante de lujo. La presentación es perfecta.
ResponderEliminarBesos
Wooowwww una copa divina,de luxe,nena,de luxe...una gran receta para un concurso.
ResponderEliminarLa foto está genial ;))
Besos
Silvia tiene razón... Me encanta!!! Muchas gracias Anna por tu exquisita versión. Un precioso regalo de cumple verla hoy publicada.
ResponderEliminarGracias por la aportación y mucha suerte en el concurso
Una copa magestuosa, con unos ingredientes exquisitos! te ha quedado divina!
ResponderEliminarmuchos Besoss
Es tan bonita a los ojos que la hace irresistible!
ResponderEliminarMe encanta, felicidades te ha quedado genial!
Ya de paso te animo a que participes en mi concurso "Sa bor con especias"
Te dejo el enlace, por si te animas... Saluditos!
http://dibujantedesabores.blogspot.com/2011/05/concurso-1-cumpleblog-sabor-con.html
Anna, extraordinaria receta, con una exquisita presentación. Una verdadera delicia.
ResponderEliminarSiempre es un placer venir a visitarte. Me llevo tu receta para prepararla en cuanto pueda.
Besitos,
Hola Anna!, espectacular la presentación y la receta. Una maravilla todo, todo.
ResponderEliminarUn beso y buena semana!
Que colorido tiene, te ha quedado superior.
ResponderEliminarBesos
Pues fíjate que esta combinación de aguacate y salmón creo que no la he probado nunca, pero me tiene que gustar, seguro. Qué bonita la presentación!
ResponderEliminarEl salmón y el aguacate quedan de maravilla! me encanta la presentación así en copa, aunque creo que yo con una no tendría suficiente :P
ResponderEliminarum beso!
Alaaaaaaaaaaaa....chulísiimo!
ResponderEliminarEstas copas tuyas me quitan el sentido, eres la artista de los platos divinos!!! pero qué bonito y apetecible te queda todo...
ResponderEliminarAntes no me gustaba el aguacate pero ahora lo adoro. Tu receta me parece deliciosa. Buen día
ResponderEliminarRiquiiisimo casi casi me quitas un receta que tenia en mente :P, me encanta soy una enamorada del salmón y sobretodo del aguacate desde que soy pequeñita. Te a quedado preciosa la copa.
ResponderEliminarSaludos
http://parachuparselosdedosdelospies.blogspot.com/
deux saveurs qui se marient à merveille! en plus c'est joliment présenté, bravo
ResponderEliminarbonne journée
Una mezcla de sabores y texturas INCREIBLES!!.....super bien logrado.....esa mezcla de salmon ahumado y salmon al vapor con mayonesa es perfecta.....de seguro Paco estara feliz!!.....suerte en el concurso.....a mi ya me conquistaste de nuevo con esta copa!!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarcon esta presentacion se combierte en una maravillosa receta digna de la cocinera me gusta tu version y suerte en el concurso
ResponderEliminarbeso
miquel
mucha suerte guapa!!!! seguro que sale tu versión en el libro!!! besitos
ResponderEliminarTe quedo una presentación para matricula!!!!!!
ResponderEliminarBesos
Qué rico y qué bonito queda! me encanta la presentación!
ResponderEliminarAnna, has hecho una copa para impresionar, de las que una queda como una reina, me rechifla.
ResponderEliminarMe voy a ver la tarta de perasssssssssss.
besitos
Anna es sensacional y me encanta tanto el salmón ahumado como el fresco que así adquiere un sabor ligeramente parecido al ahumado o por lo menos a mi me lo parece y con el aguacata en crema un contraste de sabores alucinante
ResponderEliminarUna presentación divina
Bsitos
Anna,mi niña una verdadera delicia y una verdadera presentación¡¡¡¡¡¡¡¡me has conquistado con esa versión de copa de salmón.
ResponderEliminarUn besote enorme cielo.
Me encantan los dos ingredientes: el aguacate y el salmón...tiene que estar sensacional, además la presentación magnífica.
ResponderEliminarUn beso!
Hola Anna! descubro tu blog gracias a Ague! muy buena la copa, pero más me llamó la atención la torta de pera. Que original la de los cabitos saliendo de la superficie!!!
ResponderEliminarAhora te sigo de cerca!
Beso
Mariela de COCINA LIGHT
Hola Anna,
ResponderEliminarSuerte en el concurso. Esta versión en copa queda preciosa. Me encanta!!!!!!!!!! Besitos
Anna que delicia de entrada y tanto la presentación como la fotografía están estupenda.
ResponderEliminarBesos y un abrazo.
Me viene como anillo al dedo para el miercoles que tengo una cena en casa...Ademas tiene una pinta estupenda...de color, de sabor...otra delicia.
ResponderEliminarBesos
Que linda presentación, Me encanta la idea de aguacate con salmón. Un saludo, Nathalie
ResponderEliminarUna combinación deliciosa, me gustan los dos ingredientes a más no poder. Mucha suerte en el concurso.
ResponderEliminarSaludos
que buena presentacion!!!!Eres unica en presentar los platos, da gusto verlos.
ResponderEliminarun beso
Anna pásate por mi blog y si te gustan algún premio te lo llevas es tuyo tu te los mereces.
ResponderEliminarUn beso
me encanta esta obra de arte culinaria!!!!!!!!!!!!!! :)))
ResponderEliminarEs una copa exquisita, con color y sabor!
ResponderEliminarSuerte en el concurso! Bicos
No he visto la versión original, pero yo tengo debilidad por las presentaciones en copa. Me parece una preciosidad.
ResponderEliminarUn beso Anna,
Esther
Anna: Eres una artista, pero siempre te digo lo mismo, así que es poco original. Esta copa está apetitosa y es una gran idea. Ese toque personal que le has dado, me encanta. Seguro que a Lazy Blog le ha encantado también.
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Un beso.
Hola AnnA! te deseo muchísima suerte en el concurso de Paco! una verdadera maravilla lo que has hecho, como ya nos tienes acostumbrados. Me muero por una copina de esas!!!! de 10 total amiga!!! ;-))
ResponderEliminarSeguro paco va a quedar encantado con tu versión, está de lujo! que bonita presentación
ResponderEliminarbesos
ESPECTACULAR!!!
ResponderEliminarla foto está rozando la perfección, solo le falta que sea real y se pueda coger.
La receta deliciosa con tus adaptaciones.
petons
Copa de lujo...presentación para dejar a los comensales con un oh en la boca y con ganas de empezar a disfrutarla.
ResponderEliminarBesos guapa
una copa fantastica ademas que esta mezcla a mi me encantariaaaaaa,una maravilla,un beso
ResponderEliminarUna presentación preciosa y seguro que riquísima, me encanta la combinación del salmón con el aguacate :)
ResponderEliminarte ejo mi blog, por si quieres pasarte ;)
ResponderEliminarhttp://thecookrocker.wordpress.com/
pues tu propuesta me encantan..es que ademas el salmon y el aguacate no te puedes hacer una idea de lo que me gusta....
ResponderEliminarEs un clásico que admite muchas variaciones y tu versión con esa presentación es espectacular.
ResponderEliminarUn beso
absolument incroyable. l'air si délicieux i veux que ce soit! J'ai mis ton blog dans mes inspirations:) love it.
ResponderEliminarMe llevo la receta y una copa, me encanta todo.
ResponderEliminarSuerte en el concurso!
Besos.
Anna,
ResponderEliminarQue copa mas buena madre mia... Se ve con un aspecto maravilhoso : ) Me encanta el salmon, la presentacion y las fotos exelentes.
Besitos!
Guauuuuuu que premio mas estupendo te vas a llevar.
ResponderEliminarTu copa es de lujo.
Mil besos
Anna!, que bonita presentacion!!!, seguro que Paco ha quedado encantado..yo lo estaria si me invitases a una copita de ellas!
ResponderEliminarSuerte y de veras, es estupenda! y la salsa de mostaza perfecta
Muchos besitos!!!!!
Hola Anna el cambio me parece estupendo, me gusta la mostaza, te ha quedado una copita de lujo, suerte guapa.
ResponderEliminarbesitosssssssssssssssssssss
Hola Anna, gracias a Lazy blog he conocido tu blog y me quedo me ha encantado tu receta. Suerte.
ResponderEliminarUn besito
Vaya copa! Me encanta esta combinación de salmón y aguacate, la has presentado de cine. Besos.
ResponderEliminarNo paras con el cuerpo!! te pasas la vida de la zeca a la meca ;-)
ResponderEliminarAnna querida, me encantaría que participases en mi concurso, sería maravilloso ver una versión tuya de una receta asturiana.
Besinos
ISABEL, ya me miraré ese concurso tuyo. La verdad es que los concursos se me hacen muy cuesta arriba, pero si puedo claro que me gustaría participar. Un beso.
ResponderEliminarEnhorabuena Anna, he visto que vas a salir en libro de Paco. Me alegro mucho
ResponderEliminarBesos