Ensalada de queso de cabra y melón

19:29


Una refrescante ensalada con frutas y queso para estos días de calor. una delicia!!!!......
INGREDIENTES:
1/2 melón pequeño
4 fresas
5 nueces
3 rodajas de queso de cabra pequeñas
unas hojas de mezclum
vinagreta de nueces (balsámico, aceite extra virgen de oliva, 3 nueces, sal)
1 huevo
pan rallado,
harina
METODO DE ELABORACION:
Cortar 3 rodajas de queso de cabra. Pasarlas por harina, huevo y pan rallado y freir. escurrir en papel de cocina y reservar.
Cortar 9 rebanadas de melón y colocar de tres en tres en el plato de servir. Es`polvorearlo con una pizca de tomillo seco. En el centro colocar un poco de ensalada mezclum o escarola. Poner encima las nueces troceadas, las fresas cortadas en cuatro y encima de todo las tres rodajas de queso fritas.
Aliñar con la vinagreta que haremos triturando todos los ingredientes en la batidora.
NOTA: También queda muy bonita si en lugar de cortar así el melón, lo hacéis en bolitas.


También te gustará

61 comentarios

  1. Me encanta, fresca para el verano pero con el queso rebozado! Unos contrastes fenomenales :)

    ResponderEliminar
  2. Anna,
    Que buena se ya quedado la ensalada... Perfecta para los dias de calor y no solo. Lo contraste de colores esta muy bonito, la presentacion e fotos fantasticas : )

    Besitos y una buena semana.

    ResponderEliminar
  3. Hola Anna!, tu lo has dicho que delicia! y me gusta como lo has presentado más que con las bolitas.
    Un beso

    ResponderEliminar
  4. Me encantan las ensaladas de frutas y ese queso rebozado le queda fantástico!!!!!
    Ya te hemos visto en el blog de Margot, las idas y venidas que habéis hecho por todo Madrid, que envidaaaaaa (sana)
    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  5. Me ha encantado la presentacion y hace tiempo q quiero hacer el queso rebozado...en cuanto llegue aqui algun melon, lo pruebo

    ResponderEliminar
  6. La presentacion es preciosa, se nota el buen gusto que tienes.
    Nunca he probado la ensalada con melon pero debe estar riquisima. Tambien me ha gustado la idea de empanar el queso de cabra.

    Un beso

    ResponderEliminar
  7. Me encanta el contraste de sabores dulces y salados, y ya sabes que yo me pirro por casi todo lo que lleve un buen queso... Besos.

    ResponderEliminar
  8. Una combinación de sabores que me encanta!!! tiene que estar genial!
    Besos. Helena

    http://elraconetdelamevacuina.blogspot.com

    ResponderEliminar
  9. oooooo, ahora es la mejor época para combinar fruta en la ensalada!!! me encanta. besitos guapa

    ResponderEliminar
  10. Que delicia!!....como me cautivas con tus ensaladas!!....el queso de cabra lo hago asi.....las frutillas tambien.....pero ese melon es maravilloso!!.....que combinacion de sabores y que estetica queda en el plato!!.....me ha encantado....lo probare!!.......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  11. Ana... por favor te lo pido...

    ADOPTAME!

    Como siempre te superas cada dia mas.
    Un cacho beso!

    ResponderEliminar
  12. Anna guapa he cocinado el pollito del payés en asado y quiero subirlo a mi blog con tu permiso y en tu nombre claro, pero aún así me gusta pedir permiso, besis

    ResponderEliminar
  13. COCINANDOENELARCDEBELEN, claro guapisima!!. ponlo cuando quieras. es mi pollo preferido.....me trae tantos recuerdos!!!. qué rico!!!. besos

    ResponderEliminar
  14. Más bonita no puede quedar, riquísima.
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Tooooooma, qué festival de colores y de sabores. Un placer para los sentidos.
    Besitos guapísima!!

    ResponderEliminar
  16. Me viene de maravilla para cuando apriete el calor!!!Bss

    ResponderEliminar
  17. Que ensalada más fresca y rica para esta época de calor, genial.

    Saludos

    ResponderEliminar
  18. Cada día tomo menos ensaladas, con lo que me gustaban... me dan pereza. Pero ésta tuya me ha animado, la haré esta semana.
    Besinos!

    ResponderEliminar
  19. Siempre que entro en tu blog me quedo " patitiesa " ese pedazo de recetas, que buenas.
    Paate por mi blog y recoge el regalito.

    Besitos primor

    ResponderEliminar
  20. Me encantala mezcla de sabores. Yo ya he vuelto a las ensaladas por las noches, con el buen tiempo me apeten, ya que en invierno cómo que no.
    Así que esta la pruebo.

    Besos

    ResponderEliminar
  21. Anna me la llevo ya asi bien puesta este detalle del queso me encanta
    beso
    miquel

    ResponderEliminar
  22. Cuando digo yo que estas que te sales, no dejas de sorprenderme...Un lujazo de ensalada...Apuntada queda.
    Besos

    ResponderEliminar
  23. Anna, que maravilla de ensalada. Su frutita, su queso, es ideal. Últimamente me gusta ponerle fruta a la ensalada, así se la doy a los peques que sola no les hace gracia. Así que me la voy a tener que llevar.
    Besitos guapa
    Esther

    ResponderEliminar
  24. Me ha encantado tu propuesta de ensalada, es magistral, tanto su presentación como los ingredientes. Y ese colorido final, es ideal. Besos.

    ResponderEliminar
  25. Viva el color en las ensaladas! Las frutas se lo dan, me gustan estas combinaciones, aunque el melón con queso de cabra no lo he probado.
    Excelente la ensalada.
    Besos.

    ResponderEliminar
  26. Ay no sábes cuanto hace que quiero comer queso,asi rebozadito...que delicia Ana,viviría comiendo así...pero que rica y por descontada la presentación que es fantástica.

    Besos

    ResponderEliminar
  27. Todavía no me animo a probar el queso con melón. Aunque ya no lo hice, por noviembre podré cuando salgan los melones frescos y sabrosos.

    Saludos!

    ResponderEliminar
  28. Hola Anna, que rica la ensalada , me gusta el queso con las frutas.

    Un beso muy grande guapisima.

    ResponderEliminar
  29. Cuantas coas me he perdido Anaaaaaaa!!!
    Que buena esa ensalada,me encanta.
    Mil besos

    ResponderEliminar
  30. Tiempo de ensaladas, platos frescos, ligeros pero no por ello menos sorprendentes.
    Besos

    ResponderEliminar
  31. no soy de mezclar muchas frutas con las ensaladas pero esta tiene que estar divina ya que el melon me encanta,un besazo

    ResponderEliminar
  32. Que ensalada más rica, yo no soy de muchas mezclas, pero esta debe ser exquisita y una presentación excepcional¡¡¡

    Saluditos.
    VV.

    ResponderEliminar
  33. ESpectacular ensalada! Me parece de lujo total...

    ResponderEliminar
  34. Ohhhhhh color y sabor!!!! Una ensalada perfecta.
    Un besito

    ResponderEliminar
  35. QUE LINDA SALADA FIQUEI COM VONTADE DE PROVAR ME PARECE DELICIOSA!
    (vim lá do blog da catarina)

    ResponderEliminar
  36. Qué ensalada tan rica y tan llamativa con todos esos colores. LA combinación de sabores tiene que ser muy rica!

    ResponderEliminar
  37. Me encanta la ensalada, con lo que me gustan en verano esta cae seguro.

    ResponderEliminar
  38. Anna no lo puedo evitar las ensaladas son mi punto débil ¡es alucinante! y esta combinación de frutas tan frescas me parecen simplemente sublime cada bocado
    Enhorabuena preciosa, bsos

    ResponderEliminar
  39. Me parece una ensalada 10 , de las de quedar como una reina y sin despeinarnos apenas ;)

    Eres única, todo lo que haces lo conviertes en un auténtico lujazo !!!

    Besinos mil.

    ResponderEliminar
  40. Una preciosidad. Muy sana y muy rica.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  41. Anna te ha quedado tan bonita la ensalada que parece un cuadro, no se si me la cómeria por no destrozar una obra de arte, eres una artista.
    Besos

    ResponderEliminar
  42. Una ensalada genial!!
    Un saludito

    ResponderEliminar
  43. Anna, tienes razón, hoy hemos coincidido.
    La tuya también tiene una pinta estupenda.
    Me la apunto para variar la mía.
    Besos

    ResponderEliminar
  44. Una superensalada Anna, cuento me ha gustado. Me encanta combinar las frutas, pero además es ue la presentación es espectacular.

    Besitos cielo,

    ResponderEliminar
  45. Anna, que presentacion tan, pero tan bonita!!!, a mi me encanta comer melon con salado..mi marido es muy reacio a esa mezclas, asi que me la here para mi y para mi pequeña, que tambien le gusta!
    Siempre hay cositas buenas en esta cocina!!! :)
    Cariñitos!!!!

    ResponderEliminar
  46. que rica ensalada, me encantan y con frutas ya ni te cuento, me la guardo para probarla.
    besitoss guapaaaaa

    ResponderEliminar
  47. Hola Anna,
    Que ensalada más fresca y con estos colores y calores ... que a gusto me la comería.. Una presentación preciosa. Besos

    ResponderEliminar
  48. Dios!! Qué pedazo de ensalada! La presentación está genial!! Me han dado ganas de hincarle el diente!

    ResponderEliminar
  49. ¡Hola Anna! Vengo a conocer tu cocina después de haber dejado un comentario en mi blog. Y me he detenido en esta receta porque la ensalada me parece tan vistosa, que merece la pena pararse y mirarla al detalle.

    Besos

    ResponderEliminar
  50. Qué buena cocina tienes en tu blog. Esta semana me he perdido recetas fantásticas, ya que casi no me he conectado. Me ha gustado mucho, sobre todo esta ensalada, el puré de patatas con el salmón, las verduras al horno (me encantan las verduras y esta receta me parece buenísima y con una presentación preciosa), y esas chuletitas con sus hierbas y su salsita... Qué delicia! Un beso.

    ResponderEliminar
  51. Muy rica la ensalada lindo colorido ,sana y especial para toda época,muy,cariños y abrazos.

    ResponderEliminar
  52. Te ha quedado preciosa y deliciosa ^^
    besotes!! ;)

    ResponderEliminar
  53. Madre del amor hermoso que plato más bonito y encima con estas mezclas rico, rico de verdad. un beso

    ResponderEliminar
  54. Hola Anna querida! que ensalada más BELLA.. me encantaaaa! que presentación, por favor! 10!
    besitos

    ResponderEliminar
  55. Hola Anna! Me gustó mucho tu blog. Me pareció muy interesante y ahora lo estoy siguiendo. Si quieres visitar mi blog: http://kibe-cozinhandocomamigos.blogspot.com/

    Abrazos desde Brasil!

    ResponderEliminar
  56. esta ensalada la pones en la mesa y ya triunfas con esa pinta. Que maravilla. Bss

    ResponderEliminar
  57. Anna: Ahora que ya apetecen las ensaladas, es una propuesta estupenda.
    Uf,´que velocidad de publicación llevas.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  58. Madre mía, qué ensalada tan espectacular y tan de mi estilo, me encanta.

    un besazo

    ResponderEliminar

Últimas entradas