Ensalada de queso de cabra y melón
lunes, mayo 16, 2011Una refrescante ensalada con frutas y queso para estos días de calor. una delicia!!!!......
INGREDIENTES:
1/2 melón pequeño
4 fresas
5 nueces
3 rodajas de queso de cabra pequeñas
unas hojas de mezclum
vinagreta de nueces (balsámico, aceite extra virgen de oliva, 3 nueces, sal)
1 huevo
pan rallado,
harina
METODO DE ELABORACION:
Cortar 3 rodajas de queso de cabra. Pasarlas por harina, huevo y pan rallado y freir. escurrir en papel de cocina y reservar.
Cortar 9 rebanadas de melón y colocar de tres en tres en el plato de servir. Es`polvorearlo con una pizca de tomillo seco. En el centro colocar un poco de ensalada mezclum o escarola. Poner encima las nueces troceadas, las fresas cortadas en cuatro y encima de todo las tres rodajas de queso fritas.
Aliñar con la vinagreta que haremos triturando todos los ingredientes en la batidora.
NOTA: También queda muy bonita si en lugar de cortar así el melón, lo hacéis en bolitas.
61 comentarios
Me encanta, fresca para el verano pero con el queso rebozado! Unos contrastes fenomenales :)
ResponderEliminarAnna,
ResponderEliminarQue buena se ya quedado la ensalada... Perfecta para los dias de calor y no solo. Lo contraste de colores esta muy bonito, la presentacion e fotos fantasticas : )
Besitos y una buena semana.
Hola Anna!, tu lo has dicho que delicia! y me gusta como lo has presentado más que con las bolitas.
ResponderEliminarUn beso
Me encantan las ensaladas de frutas y ese queso rebozado le queda fantástico!!!!!
ResponderEliminarYa te hemos visto en el blog de Margot, las idas y venidas que habéis hecho por todo Madrid, que envidaaaaaa (sana)
Besitos guapa
Me ha encantado la presentacion y hace tiempo q quiero hacer el queso rebozado...en cuanto llegue aqui algun melon, lo pruebo
ResponderEliminarLa presentacion es preciosa, se nota el buen gusto que tienes.
ResponderEliminarNunca he probado la ensalada con melon pero debe estar riquisima. Tambien me ha gustado la idea de empanar el queso de cabra.
Un beso
Que rica si da pena comersela
ResponderEliminarMe encanta el contraste de sabores dulces y salados, y ya sabes que yo me pirro por casi todo lo que lleve un buen queso... Besos.
ResponderEliminarUna combinación de sabores que me encanta!!! tiene que estar genial!
ResponderEliminarBesos. Helena
http://elraconetdelamevacuina.blogspot.com
oooooo, ahora es la mejor época para combinar fruta en la ensalada!!! me encanta. besitos guapa
ResponderEliminarQue delicia!!....como me cautivas con tus ensaladas!!....el queso de cabra lo hago asi.....las frutillas tambien.....pero ese melon es maravilloso!!.....que combinacion de sabores y que estetica queda en el plato!!.....me ha encantado....lo probare!!.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarAna... por favor te lo pido...
ResponderEliminarADOPTAME!
Como siempre te superas cada dia mas.
Un cacho beso!
Anna guapa he cocinado el pollito del payés en asado y quiero subirlo a mi blog con tu permiso y en tu nombre claro, pero aún así me gusta pedir permiso, besis
ResponderEliminarCOCINANDOENELARCDEBELEN, claro guapisima!!. ponlo cuando quieras. es mi pollo preferido.....me trae tantos recuerdos!!!. qué rico!!!. besos
ResponderEliminarMás bonita no puede quedar, riquísima.
ResponderEliminarBesos
Tooooooma, qué festival de colores y de sabores. Un placer para los sentidos.
ResponderEliminarBesitos guapísima!!
Me viene de maravilla para cuando apriete el calor!!!Bss
ResponderEliminarQue ensalada más fresca y rica para esta época de calor, genial.
ResponderEliminarSaludos
Cada día tomo menos ensaladas, con lo que me gustaban... me dan pereza. Pero ésta tuya me ha animado, la haré esta semana.
ResponderEliminarBesinos!
Siempre que entro en tu blog me quedo " patitiesa " ese pedazo de recetas, que buenas.
ResponderEliminarPaate por mi blog y recoge el regalito.
Besitos primor
Me encantala mezcla de sabores. Yo ya he vuelto a las ensaladas por las noches, con el buen tiempo me apeten, ya que en invierno cómo que no.
ResponderEliminarAsí que esta la pruebo.
Besos
Anna me la llevo ya asi bien puesta este detalle del queso me encanta
ResponderEliminarbeso
miquel
Cuando digo yo que estas que te sales, no dejas de sorprenderme...Un lujazo de ensalada...Apuntada queda.
ResponderEliminarBesos
Anna, que maravilla de ensalada. Su frutita, su queso, es ideal. Últimamente me gusta ponerle fruta a la ensalada, así se la doy a los peques que sola no les hace gracia. Así que me la voy a tener que llevar.
ResponderEliminarBesitos guapa
Esther
Me ha encantado tu propuesta de ensalada, es magistral, tanto su presentación como los ingredientes. Y ese colorido final, es ideal. Besos.
ResponderEliminarViva el color en las ensaladas! Las frutas se lo dan, me gustan estas combinaciones, aunque el melón con queso de cabra no lo he probado.
ResponderEliminarExcelente la ensalada.
Besos.
Ay no sábes cuanto hace que quiero comer queso,asi rebozadito...que delicia Ana,viviría comiendo así...pero que rica y por descontada la presentación que es fantástica.
ResponderEliminarBesos
Todavía no me animo a probar el queso con melón. Aunque ya no lo hice, por noviembre podré cuando salgan los melones frescos y sabrosos.
ResponderEliminarSaludos!
Hola Anna, que rica la ensalada , me gusta el queso con las frutas.
ResponderEliminarUn beso muy grande guapisima.
Cuantas coas me he perdido Anaaaaaaa!!!
ResponderEliminarQue buena esa ensalada,me encanta.
Mil besos
Tiempo de ensaladas, platos frescos, ligeros pero no por ello menos sorprendentes.
ResponderEliminarBesos
no soy de mezclar muchas frutas con las ensaladas pero esta tiene que estar divina ya que el melon me encanta,un besazo
ResponderEliminarQue ensalada más rica, yo no soy de muchas mezclas, pero esta debe ser exquisita y una presentación excepcional¡¡¡
ResponderEliminarSaluditos.
VV.
ESpectacular ensalada! Me parece de lujo total...
ResponderEliminarOhhhhhh color y sabor!!!! Una ensalada perfecta.
ResponderEliminarUn besito
QUE LINDA SALADA FIQUEI COM VONTADE DE PROVAR ME PARECE DELICIOSA!
ResponderEliminar(vim lá do blog da catarina)
Qué ensalada tan rica y tan llamativa con todos esos colores. LA combinación de sabores tiene que ser muy rica!
ResponderEliminarMe encanta la ensalada, con lo que me gustan en verano esta cae seguro.
ResponderEliminarAnna no lo puedo evitar las ensaladas son mi punto débil ¡es alucinante! y esta combinación de frutas tan frescas me parecen simplemente sublime cada bocado
ResponderEliminarEnhorabuena preciosa, bsos
Me parece una ensalada 10 , de las de quedar como una reina y sin despeinarnos apenas ;)
ResponderEliminarEres única, todo lo que haces lo conviertes en un auténtico lujazo !!!
Besinos mil.
Una preciosidad. Muy sana y muy rica.
ResponderEliminarUn abrazo.
Anna te ha quedado tan bonita la ensalada que parece un cuadro, no se si me la cómeria por no destrozar una obra de arte, eres una artista.
ResponderEliminarBesos
Una ensalada genial!!
ResponderEliminarUn saludito
Anna, tienes razón, hoy hemos coincidido.
ResponderEliminarLa tuya también tiene una pinta estupenda.
Me la apunto para variar la mía.
Besos
Una superensalada Anna, cuento me ha gustado. Me encanta combinar las frutas, pero además es ue la presentación es espectacular.
ResponderEliminarBesitos cielo,
Anna, que presentacion tan, pero tan bonita!!!, a mi me encanta comer melon con salado..mi marido es muy reacio a esa mezclas, asi que me la here para mi y para mi pequeña, que tambien le gusta!
ResponderEliminarSiempre hay cositas buenas en esta cocina!!! :)
Cariñitos!!!!
que rica ensalada, me encantan y con frutas ya ni te cuento, me la guardo para probarla.
ResponderEliminarbesitoss guapaaaaa
Hola Anna,
ResponderEliminarQue ensalada más fresca y con estos colores y calores ... que a gusto me la comería.. Una presentación preciosa. Besos
Dios!! Qué pedazo de ensalada! La presentación está genial!! Me han dado ganas de hincarle el diente!
ResponderEliminar¡Hola Anna! Vengo a conocer tu cocina después de haber dejado un comentario en mi blog. Y me he detenido en esta receta porque la ensalada me parece tan vistosa, que merece la pena pararse y mirarla al detalle.
ResponderEliminarBesos
Qué buena cocina tienes en tu blog. Esta semana me he perdido recetas fantásticas, ya que casi no me he conectado. Me ha gustado mucho, sobre todo esta ensalada, el puré de patatas con el salmón, las verduras al horno (me encantan las verduras y esta receta me parece buenísima y con una presentación preciosa), y esas chuletitas con sus hierbas y su salsita... Qué delicia! Un beso.
ResponderEliminarMuy rica la ensalada lindo colorido ,sana y especial para toda época,muy,cariños y abrazos.
ResponderEliminarTe ha quedado preciosa y deliciosa ^^
ResponderEliminarbesotes!! ;)
Madre del amor hermoso que plato más bonito y encima con estas mezclas rico, rico de verdad. un beso
ResponderEliminarque explosion de sabores,no?
ResponderEliminarHola Anna querida! que ensalada más BELLA.. me encantaaaa! que presentación, por favor! 10!
ResponderEliminarbesitos
Hola Anna! Me gustó mucho tu blog. Me pareció muy interesante y ahora lo estoy siguiendo. Si quieres visitar mi blog: http://kibe-cozinhandocomamigos.blogspot.com/
ResponderEliminarAbrazos desde Brasil!
Muy decorativo. Me gusta.
ResponderEliminaresta ensalada la pones en la mesa y ya triunfas con esa pinta. Que maravilla. Bss
ResponderEliminarAnna: Ahora que ya apetecen las ensaladas, es una propuesta estupenda.
ResponderEliminarUf,´que velocidad de publicación llevas.
Un beso.
Madre mía, qué ensalada tan espectacular y tan de mi estilo, me encanta.
ResponderEliminarun besazo