Cocinario Cooking Community

20:22



El jueves pasado asistimos a la presentación de la primera red social de cocina en español. Cocinario. Allí nos reencontramos algunos bloguer y conocimos a otros nuevos.
Cocinario tiene como objetivo crear una comunidad gastronómica en la que compartir recetas, comentarios  y dedicado a personas que les gusta cocinar pero no tienen tiempo ni conocimientos necesarios para crear su propio blog de cocina.
Es una web sencilla donde puedes publicar y consultar recetas, seguir a los usuarios y  marcar las recetas que más te gusten para que se te archiven automáticamente en tu recetario personal.
Cuenta ya con 300 recetas a pesar de ser una web muy reciente  y tiene más de 700 usuarios.

Aquí estamos Carmen del blog recetas de tía Alía, Ana de Tomates verdes fritos  y César López



Compartiendo charla con los demás invitados


Laura Ibáñez, su creadora, decidió dejar su trabajo anterior y apostar por esta nueva aventura empresarial. " Mi sueño es que todo al que le guste cocinar lo pueda compartir fácilmente gracias a Cocinario", dice Laura.

El evento tuvo lugar en la tienda de cocinas Schmidt , situada en la calle príncipe de Vergara, 43 de Madrid,  donde  los cocineros José Luis Guerrero y Diego  García nos ofrecieron un showcooking con platos cocinados al vacío y después regenerados  en el horno doméstico a vapor de la marca AEG, una maravilla que más de un@ nos quedamos con las ganas de llevarlo a casa.

Con este sistema el tema de limpieza como podéis apreciar se simplifica muchísimo.


Para comenzar tomamos un bisqué de marisco que estaba realmente delicioso


Seguimos con una cazuelita de fabada asturiana


Un jugoso bacalao confitado directamente al vacío y cocinado al vapor
Un crepinet de cerdo con  tomate confitado y puré de pera.
Y como postre, unas fresas con un almíbar de canela maceradas al balsámico y coronadas con un chantilly de vainilla.

Gracias a tod@s por este día tan agradable, por haber podido conocer un poco más la cocina al vacío y mucho éxito a Coninario. yo desde hoy soy una usuaria más de la red.

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12 comentarios

  1. Me parece muy interesante lo de Cocinario.
    Cualquiera puede subir recetas?

    Gracias, Bree.

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    1. Si Bree, puedes hacerlo aunque no tengas blog. Es muy interesante. Pásate por la web y verás que bien está- Besos

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  2. Que bueno Anna!....que suerte existan estas tiendas.....me alegro hayas disfrutado!.....Abrazotes, Marcela

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  3. Me parece muy interesante Anna. Espero que la web vaya muy bien. Y me he alegrado mucho de veros a Carmen y a ti juntas. Me ha hecho recordar aquel estupendo almuerzo que compartimos juntas. Un abrazo para las dos.

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    1. Querida Lidia, muchas gracias por tus palabras. Esperamos que en alguno de los eventos que se van haciendo puedas venir tu también y volvamos a coincidir. Un beso enorme

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  4. Los nombres de los platos suenan genial, así que en el paladar seguro que no se quedaban atrás. Cuánto jugo le sacamos a estos eventos, eh.

    Besos.

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    1. Tienes razón Yolanda. Estos eventos nos acercan mucho más a las personas que sólo conocemos a través de los blogs y además te enseñan mucho. Besos

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  5. Que interesante, mi querida Anna, y que bonitos platos, lo que mas me ha gustado es poder ver esa preciosa foto de Carmen y tuya, que se os ve felices y guapas de verdad. Mil besicos amiga, espero poder hacerme una foto contigo algun dia

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    1. Eso espero María, que un día no muy lejano coincidamos y nos hagamos esa foto deseada y nos conozcamos personalmente. Un beso para tí también.

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  6. Nos encanta la iniciativa Cocinario!

    Al próximo evento que realicen nos unimos (si es posible), ya que en Muñagorri estamos de estreno de blog: http://bit.ly/Y3IJIv

    Un saludo y muchas gracias por la información!

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  7. os encanta la iniciativa Cocinario!

    Al próximo evento que realicen nos unimos (si es posible), ya que en Muñagorri estamos de estreno de blog:
    http://bit.ly/Y3IJIv

    Un saludo y muchas gracias por la información!

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  8. ¡Qué bien han comido! Porciones generosas. Un saludo.

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