Gracias al botón de la revolución de Braun no querrás despegarte de tu Minipimer 7


Fácil y cómodo de limpiar. La nueva filosofía del producto es mezclar la inteligencia de las máquinas y la de las personas para hacer de la cocina un placer.
Y hablando de placeres, os dejo una deliciosa crema de castañas para que comprobéis que maravillosa  textura queda después de utilizar la nueva Minipimer 7 en el triturado.


Crema de castañas,
Ingredientes:
500 gr. de castañas
2 chirivías
1 puerro
2 chalotas
2 dientes de ajo
1 litro de caldo vegetal o de ave
100 ml. de nata o leche de avena
5 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
cebollino para decorar o cualquier otra hierba fresca


Método de elaboración:
Precalentar el horno a 180º. Pelar las chirivías, lavarlas y cortarlas en dados grandes. Pelar los ajos. Retirar las capas exteriores al puerro y las chalotas. Lavar y picar con el accesorio picador de la nueva Minipimer 7. Colocar los ajos enteros y los dados de chirivía en una bandeja de horno, rociar con 2 cucharadas de aceite y meter en el horno a 180º durante unos 25 minutos.
Con un cuchillo afilado, hacer un corte horizontal a cada castaña y cocerlas en agua que las cubra durante 7 minutos. Retirar del fuego y dejar templar en su agua. Pelarlas cuando aún estén templadas y reservarlas. Retirar del horno los dados de chirivía y los ajos y machacar éstos en un mortero.
Calentar 2 cucharadas de aceite en una cazuela y rehogar las chalotas y el puerro con una pizca de sal hasta que se ablanden. Añadir las castañas peladas, reservando unas pocas para el final, los dados de chirivía, los ajos machacados y el caldo, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
Echar en el vaso de la batidora y triturar bien fino (para ello ya sabéis que cuanto más velocidad más rápido trabaja, y cuanto más rápido más fino queda el resultado).
Volver a poner en una cazuela al fuego, salpimentar e incorporar la nata o leche al gusto. Remover y mantener al calor. Dorar las castañas reservadas en una sartén con una cucharada de aceite.
Servir la crema acompañada de las castañas doradas, un poco de cebollino o albahaca frita y rociar un unas gotas de aceite.



OS DESEO  MUCHOS Y DELICIOSOS PLATOS PARA EL 2.014  CON LA NUEVA
                                                         "  MINIPIMER 7 "