Galletas de naranja rellenas

lunes, noviembre 22, 2021

 


Galletas de naranja rellenas,

Ingredientes:

400 gr. de harina 00

170 gr. de mantequilla fría cortada a trocitos

1 pizca de sal

100 gr. de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de levadura en polvo

Ralladura de una naranja

Ralladura de 1 limón

El jugo de la naranja (40 ml)

Mermelada de naranja

Azúcar glas

Azúcar granillo

Método de elaboración:Unir la harina, la sal, levadura y mantequilla,

Amasar hasta conseguir una masa arenosa.

Mezclar el azúcar con la ralladura de naranja y limón, el jugo de naranja y el huevo.

Echar la mezcla de azúcar en la masa arenosa y amasar de nuevo muy bien para integrar todo.

Dejar en la nevera 1 hora para que enfríe 

Dividir la masa en bolitas de unos 25 gr. cada una



Aplastar cada bolita en el dorso de la mano y rellenar con una cucharadita de mermelada de naranja


Volver a cerrar boleando para dejarla lisa

Pasar por azúcar granillo y después por azúcar glas 

Meter en una bandeja forrada de papel de horno y cocer a 180º unos 12-15 minutos

Dejar enfriar y guardar en un sitio hermético.



También te gustará

0 comentarios

about

about

Últimas entradas